뿌리채소의 왕 우엉의 효능 알아보기
뿌리채소의 왕 우엉의 효능 알고 먹기 아삭아삭 씹히는 식감이 매력적인 뿌리채소의 왕 우엉은 땅 속 깊이 뿌리를 내려 각종 미네랄과 영양분을 흡수하는 대표적인 뿌리채소인데요. 그래서 오늘은 사포닌 성분을 다량 함유하고 있어 우리의 몸에 좋은 성분으로 가득한 우엉의 효능 및 부작용에 대해 알아 보고자합니다. 지금부터 그 정보를 알아 보겠습니다. 먼저 우엉에 대해 알아 보겠습니다. 우엉 우엉은 국화과 두해살이풀로 유럽 원산의 귀화식물이다. 품종으로는 뿌리가 길고 굵은 농야천과 육질이 좋고 뿌리가 짧은 사천 등이 있다. 조리법은 장아찌를 만들거나 조림을 하여 반찬으로 먹는다. 뿌리에는 이눌린과 약간의 팔미트산이 들어 있다. 유럽에서는 이뇨제와 발한제로 쓰고 종자는 부기가 있을 때 이뇨제로 사용하며, 인후통과 독..
효능 및 부작용
2018. 10. 13. 00:04
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